Les bouchées apéro en cone au chèvre frais

Name: Les bouchées apéro en cone au chèvre frais
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 10 feuilles de brick; Du beurre; 2 fromages de chèvre frais type petit Billy; 4 càs de ricotta; de la ciboulette ou n'importe quelle autre herbe; Sel/poivre

Esthétiquement ces petits cônes sont vraiment parfaits!! En croquant c'est vraiment bon!!

Apéritif

10 parts

20 min

6 min

facile

Les bouchées apéro en cone au chèvre frais

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Ingrédients

Cônes au chèvre frais/ ciboulette (pour 30 pièces ):

1 paquet de 10 feuilles de brick
Du beurre
2 fromages de chèvre frais type petit Billy
4 càs de ricotta
de la ciboulette ou n'importe quelle autre herbe
Sel/poivre

Préparation

Découpez les feuilles de brick en quatre. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les de beurre fondu.
Roulez les autour de cônes en métal ou en papier alu et faites cuire 6 minutes à 200° (il faut que les cônes soient dorés).
Réservez les au frais dans une boite hermétique.
Le jour de la dégustation :
Ecrasez le fromage de chèvre et mélangez le à la ricotta. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez la ciboulette.
Remplir la poche à douille munie d'une douille lisse assez grosse (12) et remplissez les cônes.
Piquez les dans un récipient rempli de graines et dégustez.

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