Mini-bouchées berrichonnes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre.
• Dans un second saladier, battre les oeufs, le yaourt, les huiles et le chèvre frais.
• Ajouter cette préparation à la farine en une seule fois et mélanger bien le tout.
• Couper le crottin de chèvre en petits dés et l'ajouter délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
• La pâte ne doit pas être lisse afin de conserver les petits dés de crottin entiers.
• Répartir la pâte dans les moules en silicone juste à ras bord. Enfourner pendant 20 minutes.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.