Mini-clafoutis (thon-câpre-poivron)

Préparation

• Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez-y la ricotta, la crème fraîche, le lait, la farine, le sel et le poivre.
• Émiettez le thon, ajoutez-le à la préparation ainsi que les câpres.
• Mélangez un peu. Versez alors l'appareil dans de petits moules allant au four.
• Avant d'enfourner, disposez quelques morceaux de poivron mariné sur le dessus, et parsemez d'un peu de sauge.
• Au four, donc, pendant une vingtaine de minutes à 180°C. Choisissez bien vos petits moules et évitez ceux en papier car ça colle aux bords!