Mini clafoutis aux légumes du soleil

Entrée

4 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voici de petits clafoutis de légumes légers et parfumés qui accompagneront à merveille les grillades.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1/2 poivron rouge
• 2 tomates bien mûres
• 1 oignon
• 1/2 tablette de bouillon de volaille
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche
• 10 cl de lait
• Un peu de gruyère rappé
• Persil, basilic, un peu d'ail

Vous allez aimer

Mini clafoutis aux cerises, sans gluten

Préparation

• Mixer les légumes coupés en dés.
• Faire revenir les légumes dans une poêle contenant un peu d'huile d'olives, saler, poivrer et ajouter le bouillon de volaille.
• Reporter le tout dans une jatte et ajouter la farine, les oeufs, la crème, le lait, persil, basilic. Bien remuer et verser dans des ramequins beurrés.
• Parsemer de gruyère rappé.
• Faire cuire 30 minutes environ à 180°.

Questions

Photos des membres