Name: Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 75 g de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de sel; 25 cl de lait; 100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées; 300 g de farine; 80 g de parmesan coupé en petits dés; 1 sachet de levure; Un peu d'origan

Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan

Voici des petits muffins salés. Avec des tomates séchées et du parmesan cela donne des petits trucs super bons à picorer à l'apéro, en pique-nique ou quand on a une petite faim.

Apéritif

15 parts

20 min

10 min

facile

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Ingrédients

Pour 50 mini-muffins :

2 oeufs
75 g de beurre fondu
1/2 cuillère à café de sel
25 cl de lait
100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées
300 g de farine
80 g de parmesan coupé en petits dés
1 sachet de levure
Un peu d'origan

Préparation

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.
Dans un autre saladier, battre les œufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.
Cuire les muffins 10 minutes à 180°C.
Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.