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Mini pizza : mozzarella olive verte

Name: Mini pizza : mozzarella olive verte
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine; 1 cuillère à soupe dhuile dolive; sel; 110 g d’eau; 20 g de levure boulanger; 10+90 g de lait; Sauce tomate aux aubergines ou aux cèpes ou achetées en supermarché; mozzarella; olive verte coupées en

Apéritif

4 parts

12 min

20 min

facile

(4/5 - 1 vote)
13

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Ingrédients

Pâte à pizza :

350 g de farine
1 cuillère à soupe dhuile dolive
sel
110 g d’eau
20 g de levure boulanger
10+90 g de lait

Garniture :

Sauce tomate aux aubergines ou aux cèpes ou achetées en supermarché
mozzarella
olive verte coupées en

Préparation

Mettre de leau + lait + levure dans le bol : 1 minute 37° - V2.
Ajouter le reste des ingrédients : 1 minutes 30.
EPI puis 10 s vitesse sens inverse pour former la boule : REPOS 45 minutes recouvert dun linge dans un endroit tempéré.
Étaler la pâte et faites des petits ronds à laide du petit bouchon momix.
Etape 4 : Étaler un cuillère à café de sauce tomate, un bout de mozzarella.
Mettre au four 20 minutes à 200°. (mon four le programme directement et cest top)

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