Mousse de Spéculoos...en mini verrines

Name: Mousse de spéculoos...en mini verrines
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 blancs d’oeufs; 175 g de spéculoos; 1 bonne cuillère à soupe de pâte de spéculoos; 195 ml de crème fraîche épaisse à 15 %

Apéritif

15 parts

25 min

facile

119 Kcal

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Ingrédients

Pour 18 verrines:

5 blancs d’oeufs
175 g de spéculoos
1 bonne cuillère à soupe de pâte de spéculoos
195 ml de crème fraîche épaisse à 15 %

Coût estimé: 2.1€ (0.14€/part)

Préparation

Réduire en poudre les spéculoos et les mélanger dans une jatte avec la crème fraîche. Y ajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger pour homogénéiser.
Monter les blancs en neige très fermes et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Etirer la pâte avec 1/3 des blancs puis délicatement mélanger à la maryse les 2/3 restants.
Mettre en verrines à l'aide d'une poche à douille (pour éviter de baver...) et au frigo pendant 2 heures au moins.
Au moment de servir, émietter grossièrement des spéculoos sur le dessus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 119Kcal

Glucides: 8.7g
Lipides: 8.2g
Gras sat.: 5.4g
Protéines: 2.4g
Fibres: 0.3g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (40g)

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Photos

Mousse de Spéculoos...en mini verrines - photo 2

Mousse de Spéculoos...en mini verrines - photo 3

Mousse de Spéculoos...en mini verrines - photo 4

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes