Pouding aux pommes à l'anglaise

Préparation

• 1. Tamiser la farine avec le soda, la cannelle, le macis ou muscade et le sel.
• 2. Mettre en crème très légère le beurre, le sucre et l’œuf.
• 3. Râper les pommes.Mesurer 2 tasses et les ajouter au mélange des œufs, bien brasser.Ajouter la farine et brasser juste ce qu'il faut pour bien mélanger.
• 4. Verser dans un moule 8 x 8.
  Faire cuire au four à 400 OF, de 20 à 30 minutes. Sauce au rhum
• Préparer la sauce, mettre dans une casserole le beurre, le sucre et la crème.Brasser de 8 à 12 minutes à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un sirop légèrement épaissi.Retirer du feu.
• 2/ Cuisson de la sauce au micro-onde:
  Cuire tous les ingrédients au micro-ondes, sauf l'essence de vanille et le rhum, dans une tasse en verre résistant d'une capacité de 4 tasses.
• Brasser à chaque 1 minutes 30 pendant environ 5 à 6 minutes.Ajouter la vanille et le rhum.
• Couper le pudding en carré et recouvrir généreusement de la sauce.
• Vous pouvez ajouter de la crème fouetté et une cerise sur le dessus.