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Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !

Voici une idée super sympa pour vos apéritifs de fêtes. Ce petit roulé est vraiment délicieux, très frais, assez léger et très rapide à faire en plus ça présente très bien que demander de plus !

Apéritif
5 parts
20 min
15 min
moyen
190 Kcal
  • Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !
  • Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi ! - photo 2
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Ingrédients

5

Pour le biscuit salé :

Pour la crème aux tomates séchées :

Coût estimé: 4.87€ (0.97€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes longuement au fouet éléctrique.
  • Y ajouter le parmesan râpé en continuant de battre. Ajouter la levure, la maïzena, l'origan, toujours sans cesser de fouetter.
  • Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer en deux temps : en mélanger vivement un tiers à la préparation au parmesan vivement, puis incorporer les deux tiers restants délicatement, en soulevant bien la pâte à l'aide d'une maryse.
  • Verser dans un moule rectangulaire en silicone.
  • Enfourner 10 à 15 minutes à 160°C. Démouler le roulé sur un plat, puis le retourner de nouveau immédiatement sur un rectangle de film transparent ( ou sur un torchon humide ) et le rouler en serrant bien.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 190Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon


A A la table de gaelle

Photos

Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !
Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi ! - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

BJ, 08/10/2020

Recette faite à plusieurs reprises. Je valide totalement :-) !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
guyl, 06/12/2009

Tre bon merci bis guyl

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