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Recette d'aubergine
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Aubergine à la feta
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Rouleaux d'aubergines a la grecque
ROULEAUX D'AUBERGINES A LA GRECQUE
Ingrédients
6
Coût estimé: 4.56Euros€ (0.76€/part)
Préparation
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Rincez les aubergines,supprimez les pédoncules et coupez les en tranches fines dans le sens de la longueur.
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Faites-les dégorger en déposant du gros sel sur toutes les faces et en les laissant reposer 30 minutes.Épluchez et hachez l'oignon.
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Égouttez les tomates et les cuire doucement avec l'oignon préalablement sué.
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Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux,les ajouter au mélange précèdent ainsi que la fêta,en ajoutant un peu d'huile d'olive,poivrez.
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Lavez et essuyez les tranches d'aubergines et faites les revenir de chaque côté dans une poêle additionnée d'huile d'olive.
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Préchauffez votre four à 180°.
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Déposez un peu de farce sur chaque tranches d'aubergines ,et formez des rouleaux.
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Disposez-les dans un plat à gratin,parsemez de parmesan et enfournez pour 10 à 15 minutes.
Photos
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