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Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane

Name: Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 à 8 tranches d'aubergine (selon la grosseur); 1/2 boîte de thon; 1/2 boîte de Saint-Morêt; Quelques poivrons marinés; 1/2 oignon blanc; Sel Toscan (peut être remplacé par du basilic, coriandre...); Poivre; 1 c à café de citron; 3 c à café d'huile d'olive

Nous avons vraiment apprécié, c'est une recette à refaire sans hésitation.

Plat

2 parts

10 min

5 min

facile

(4/5 - 1 vote)
23

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Ingrédients

6 à 8 tranches d'aubergine (selon la grosseur)
1/2 boîte de thon
1/2 boîte de Saint-Morêt
Quelques poivrons marinés
1/2 oignon blanc
Sel Toscan (peut être remplacé par du basilic, coriandre...)
Poivre
1 c à café de citron
3 c à café d'huile d'olive

Préparation

Laisser décongeler tranquillement les aubergines...
ou Prendre de belles aubergines du marché et les griller.
Couper les petits poivrons et petits morceaux...
Dans un saladier j'ai mélangé le saint-Morêt, le thon, l'oignon haché finement, le poivron, le sel Toscan et le poivre...
Tartiner généreusement les tranches d'aubergine puis j'ai enroulé et fermé à l'aide d'un pic..
Les badigeonner d'une vinaigrette faite avec du jus de citron et de l'huile d'olive.