ROULEAUX DE SAUMON AU MASCARPONE

Name: Rouleaux de saumon au mascarpone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 1 bulbe de fenouil; 200 g de mascarpone; Sel; Poivre blanc du moulin

Une mise en bouche crémeuse et savoureuse…tellement rapide à préparer !

Apéritif

4 parts

15 min

facile

71 Kcal

(4.4/5 - 16 votes)
448

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Ingrédients

4 tranches de saumon fumé
1 bulbe de fenouil
200 g de mascarpone
Sel
Poivre blanc du moulin

Coût estimé: 8.62€ (2.16€/part)

Préparation

Retirez les premières feuilles du fenouil, lavez-le, essuyez-le et râpez-le finement. Dans un saladier, réunissez le fenouil râpé et le mascarpone, salez un peu, poivrez généreusement et mélangez bien.
Mettez une tranche de saumon sur le plan de travail, étalez une couche de crème au mascarpone dessus, puis roulez le saumon sur lui-même de façon à former un boudin.
Procédez de même avec les trois autres tranches de saumon. Enroulez les boudins dans le film étirable et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Au moment de servir , déballez les rouleaux et coupez-les en petits tronçons. Servez-les bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 71Kcal

Glucides: 3.7g
Lipides: 22.8g
Gras sat.: 13.7g
Protéines: 10.3g
Fibres: 1.1g
Sucre: 3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

ROULEAUX DE SAUMON AU MASCARPONE - photo 2

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