SABLES CHOCOLAT - MENTHE

Préparation

• Laver et sécher les feuilles de menthe, les hacher finement.
• Couper le chocolat en pépites.Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre.
• Ajouter le beurre et bien amalgamer le tout.
• Incorporer la farine tamisée avec la levure puis la menthe.
• Ajouter les pépites et mélanger.
• Former un boudin, l'envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Au bout de ce temps, couper des tranches et les placer sur la plaque de cuisson.
• Enfourner et faire cuire 10 à 15 minutes th 6.
• Laisser tiédir avant de démouler.