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Tartinade aux lentilles corail

Pour accompagner votre apéritif, prévoyez une recette facile et faite maison ! Pourquoi ne pas essayer notre tartinade de lentilles corail ? Onctueuse et savoureuse, vos invités vont adorer la déguster avec des bâtonnets de légumes ou chips ;-)
Naturellement vegan et sans gluten, les intolérants / allergiques n'auront aucun soucis à se faire. N'hésitez pas non plus à intégrer cette tartinade remplie de protéines végétales dans vos salades ou rouleaux de printemps par exemple ;-)

Apéritif
4 parts
5 min
20 min
20 min
facile
217 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.2 (0.55€/part)

Matériel

  • 1 mixeur
  • 1 casserole

Préparation

  • Etape 1 - Tartinade aux lentilles corail
    Faire cuire les lentilles corail pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et laisser refroidir.
  • Etape 2 - Tartinade aux lentilles corail
    Mettre les lentilles corail, l'huile d'olive, le jus de citron, le tahin, le sel, le cumin, le curcuma et la gousse d'ail dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Etape 3 - Tartinade aux lentilles corail
    C'est prêt !

Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 217Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Tartinade aux lentilles corail
Tartinade aux lentilles corail - photo 2
Tartinade aux lentilles corail - photo 3
Tartinade aux lentilles corail - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:

Tahin, est-ce du tahini? Merci!

Réponse Ptitchef:

Oui c'est la même chose, c'est de la purée de graines de sésame.

Bj,c'est quoi le tahin

Réponse:

C'est de la pâte de sésame, vous la trouvez en grande surface au rayon bio.

Je vais l'essayer et en faire la publicité de votre recette sympa.

Réponse:

Merci beaucoup !




Commentaires des membres:

euquinorev, 31/12/2022

Il y a beaucoup trop de lentilles par rapport aux autres ingrédients dont j’ai dû doubler les quantités car cela n’avait aucun goût

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