Toasts d'aubergines à la mozzarella

Name: Toasts d'aubergines à la mozzarella
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: une aubergine; du gros sel; un peu d'huile; une bonne sauce tomate maison; oignon; de l'ail; du basilic; de l'huile d'olive; une tranche de mozzarella di Buffala; parmesan; sel et poivre

Apéritif

8 parts

facile

1 h 15 m

66 Kcal

Une recette des plus simples, totalement addictive, très rapide et pour les petits budgets! Autant dire, une recette idéale pour tout le monde!

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson30 min

Couper en rondelles une aubergine, et faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 30 minutes.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, les retirer lorsqu'elles commencent à dorer.
Les recouvrir d'une bonne sauce tomate maison, faite avec de l'oignon, de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive.
Puis couvrir d'une tranche de mozzarella di Buffala, et saupoudrer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Faire gratiner 30 minutes à four chaud, environ 180°C.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 66Kcal

Glucides: 3.3g
Lipides: 4.8g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 2.1g
Fibres: 0.8g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

SSantal et Chocolat

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Ingrédients