Verrines d'avocat à la vinaigrette de tomate

Ingrédients

• 1 avocat bien mûr
• 75 g de fromage de chèvre
• 25 cl de crème fraîche
• ciboulette
• 1/2 citron
• 4 tomates parfumées
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• échalote