Verrines de velouté d’avocat au crabe
Ces petites verrines sont très légères et rafraichissantes. Au début, j’avais un peu peur de l’association du pamplemousse avec l’avocat, mais il s’avère que les deux se marient très bien. De plus, le pamplemousse permet à l’avocat de garder sa couleur bien verte en l’empêchant de s’oxyder.
Ingrédients
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Préparation
- Pressez le pamplemousse et gardez le jus dans un bol.
- Retirez le noyau de l’avocat, ainsi que la peau. Coupez-le en morceaux et passez-les au mixer.
- Ajoutez progressivement le jus de pamplemousse, jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Environ ½ verre devrait suffire, mais on peut en mettre plus ou moins selon les goûts…
- Ajouter une grosse pincée de paprika, et 1 à 2 gouttes de Tabasco pour relever le goût et mélanger bien.
- Répartir la préparation dans les verrines, et compléter celles-ci avec les miettes de crabe.
Nutrition
- Glucides: 11.9g
- Lipides: 8.9g
- Gras sat.: 1.3g
- Protéines: 16.3g
- Fibres: 5.9g
- Sucre: 11.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Questions
Le crabe n'est pas assaisonné????
Seulement avec l'huile d'olive. Mais si vous souhaitez l'aromatiser davantage n'hésitez pas ;-)
Bonjour. Quelle taille ont les verrines ? On n'a pas souvent d'échelle pour les récipients. Merci ! Geneviève
Ce sont des petits récipients de 125gr, type pots de yaourt en verre ;-)
Bonjour, Le Pamplemousse m'étant interdit par quel agrume puis-je le remplacer. Mrci
De l'orange :-)
Bonjour, concernant cette recette à quel moment mettons le paprika. Merci pour votre réponse
Bonjour,
En effet, j'ai omis de le préciser... En même temps que le Tabasco, tout simplement !
Désolée pour cet oubli, et bonne journée !
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Commentaires
Bonjour je voudrais savoir ci je pourrais le faire la veille
Merci beaucoup
Vous pouvez remplacer le pamplemousse par du citron jaune ou vert et peut être par du jus de yuzu.
Ne pas oublier que le pamplemousse est déconseillé avec beaucoup de médicaments.
Je fais régulièrement le pamplemousse crabe et crevettes je vais essayer. Merci
Cette recette me plait bien mais le pamplemousse m'est interdit par le médecin ! par quoi pourrai je le remplacer :citron, orange ou ?
