Badam Burfi - Losanges d'amandes

Préparation

• Passer les amandes et le sucre en morceaux au mixer pour faire une poudre.
  Le sucre facilite le broyage.
• Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un wok et cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant sans cesse.
  Quand le mélange se détache du wok et forme une boule, éteindre le gaz.
• Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un saladier en verre.
• Cuire à pleine puissance au four micro ondes pendant 8 minutes en remuant toutes les deux minutes.
• Mettre le mélange cuit dans une moule carré et laisser tiédir.
• Marquer les losanges ou carrés avec un couteau ou une roulette à pizza.
• Couvrir avec des feuilles d'argent.