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Badam Burfi - Losanges d'amandes

Name: Badam burfi - losanges d'amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte (400 ml) de lait concentre sucré; 1 mesure de lait en poudre; 2 mesures d'amandes; 4 morceaux de sucres; ½ mesure de sucre fin; ½ cuillère à café de safran; 2 cuillères à soupe de ghee; 2 cuillères à soupe de lait; feuilles d'argent pour le déco (facultatif)

Les sucreries indiennes sont des concentrés de goût, de plaisir...et de richesse ...ce sont de vraies bombes caloriques!

Autre

4 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 boîte (400 ml) de lait concentre sucré
1 mesure de lait en poudre
2 mesures d'amandes
4 morceaux de sucres
½ mesure de sucre fin
½ cuillère à café de safran
2 cuillères à soupe de ghee
2 cuillères à soupe de lait
feuilles d'argent pour le déco (facultatif)

Préparation

Passer les amandes et le sucre en morceaux au mixer pour faire une poudre.
Le sucre facilite le broyage.
Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un wok et cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant sans cesse.
Quand le mélange se détache du wok et forme une boule, éteindre le gaz.
Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un saladier en verre.
Cuire à pleine puissance au four micro ondes pendant 8 minutes en remuant toutes les deux minutes.
Mettre le mélange cuit dans une moule carré et laisser tiédir.
Marquer les losanges ou carrés avec un couteau ou une roulette à pizza.
Couvrir avec des feuilles d'argent.

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Photos

Badam Burfi - Losanges d'amandes - photo 2

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes