Badam burfi - losanges d'amandes

Name: Badam burfi - losanges d'amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte (400 ml) de lait concentre sucré; 1 mesure de lait en poudre; 2 mesures d'amandes; 4 morceaux de sucres; ½ mesure de sucre fin; ½ cuillère à café de safran; 2 cuillères à soupe de ghee; 2 cuillères à soupe de lait; feuilles d'argent pour le déco (facultatif)

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Autre

4 parts

facile

55 min

Les sucreries indiennes sont des concentrés de goût, de plaisir...et de richesse ...ce sont de vraies bombes caloriques!

Ingrédients

1 boîte (400 ml) de lait concentre sucré
1 mesure de lait en poudre
2 mesures d'amandes
4 morceaux de sucres
½ mesure de sucre fin
½ cuillère à café de safran
2 cuillères à soupe de ghee
2 cuillères à soupe de lait
feuilles d'argent pour le déco (facultatif)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Passer les amandes et le sucre en morceaux au mixer pour faire une poudre.
Le sucre facilite le broyage.
Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un wok et cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant sans cesse.
Quand le mélange se détache du wok et forme une boule, éteindre le gaz.
Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un saladier en verre.
Cuire à pleine puissance au four micro ondes pendant 8 minutes en remuant toutes les deux minutes.
Mettre le mélange cuit dans une moule carré et laisser tiédir.
Marquer les losanges ou carrés avec un couteau ou une roulette à pizza.
Couvrir avec des feuilles d'argent.

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