Biscuits de boulgour aux agrumes

Name: Biscuits de boulgour aux agrumes
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe (45 g) de boulgour; 1 pot (125 g) yogourt nature; 1 cuillère à thé de zestes de pamplemousse; 1 cuillère à thé de zestes de citron vert; 1 cuillère à thé de zestes d'orange; 1 tasse (175 g) de farine de blé entier; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à thé de levure chimique; 1 pincée de sel

Autre

5 parts

moyen

1 h 15 m

Optez pour ces biscuits réconforts aux arômes de l'hiver, qui se savoure sans remord.

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson35 min

Mettre le boulgour dans un saladier et l'arroser de 6 cuillères à soupe d'eau bouillante. Le couvrir et le laisser gonfler 15 minutes.
Faire blanchir les zestes dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Les égoutter.
Préchauffer le four à 190 degrés C.
Égoutter le boulgour et le mélanger avec le yogourt, l'huile, la farine, le sucre, la levure, les zestes d'agrumes et le sel.
Étaler la pâte de boulgour sur un plan de travail fariné. À l'aide d'un emporte-pièce, découper les biscuits.
Les poser sur une feuille de papier sulfurisé sur un plaque à biscuits.
Faire cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir avec un bon jus d'orange fraîchement pressé.

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Ingrédients