Biscuits «frigidaire»

Autre

6 parts

facile

2 h 10 m

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Pour une pause café parfaite.

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine tout usage tamisée
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de soda à pâte
• 1 tasse de beurre
• 1/2 tasse de sirop de blé d'inde
• 2/3 tasse de sucre brun
• 1 oeuf, battu
• 1 c. à thé de vanille

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Préparation

• Mélanger et tamiser ensemble les trois premiers ingrédients secs. Mettre le beurre dans un bol à mélanger, battre jusqu'à ce que lisse. Ajouter le sirop et le sucre; battre jusqu'à ce que bien mélangé.
• Incorporer l’œuf, bien mélanger; ajouter la vanille et les fruits confits (cerises rouges et vertes). Ajouter les ingrédients secs tamisés; bien mélanger. Modeler en petits rouleaux de 2 pouces de diamètre.
• Envelopper les rouleaux dans du papier ciré; refroidir environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être tranchées. Couper en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur. Mettre sur une tôle non graissée.
• Cuire au four chaud (400 degrés F) de 8 à 10 minutes. Retirer de la plaque et laisser tiédir. Donne environ 5 douzaines de biscuits.

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