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Blinis à l'italienne au jambon de Parme, à la mâche et aux tomates séchées

Autre
4 parts
25 min
4 min
facile
511 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte à blinis :

Pour la garniture :

Préparation

  • Pour les blinis :
    Faire tiédir le lait et délayer la levure dans 1 cuillère à soupe de lait tiède.
  • Mélanger les farines avec le reste de lait, ajouter les œufs battus, la levure, saler et poivrer et laisser reposer 30 minutes.
  • Au bout de ce temps de pause, ajouter le parmesan râpé à la pâte et cuire les blinis dans une poêle à blinis (ou une petite poêle) huilée. Vous devez en faire 8.
  • Par assiette, mettre un blinis chaud, le recouvrir de mâche, de sauce vinaigrette faite à base de vinaigre balsamique, de jambon de Parme, de 3 tomates séchées et de parmesan râpé. Recouvrir d'un second blinis chaud et accompagner d'olives vertes.
  • Servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 511Kcal
  • Glucides: 47.7g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 30.6g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 21g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Blinis à l'italienne au jambon de Parme, à la mâche et aux tomates séchées
Blinis à l'italienne au jambon de Parme, à la mâche et aux tomates séchées - photo 2
Blinis à l'italienne au jambon de Parme, à la mâche et aux tomates séchées - photo 3
Blinis à l'italienne au jambon de Parme, à la mâche et aux tomates séchées - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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