Boules de berlin de pierre herme PrécédentSuivant Autre6 partsDifficile3 h 12 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Pour le levain : 5 g de levure de boulanger 175 g d'eau à 20°C 275 g de farine 250 g de farine tamisée 11 g de fleur de sel 65 g de sucre en poudre 5 jaunes d’oeufs 60 g de levure de boulanger fraîche (en cube) oui oui : 60 g ! 60 g de lait entier 65 g de beurre Garniture préparée au thermomix : Crème pâtissière vanille Crème pâtissière chocolat Confiture fraise-rhubarbe.
