Name: Boulettes de viande syriennes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 125 g de carottes cuites et hachées; 1 gousse d'ail haché; 100 g de riz cuit; 1 oeuf; 1 cuillère à café de curry; Sel et poivre; 7 à 10 cuillère à soupe de graines de sésame; Huile pour la friture

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Ingrédients

500 g de boeuf haché
125 g de carottes cuites et hachées
1 gousse d'ail haché
100 g de riz cuit
1 oeuf
1 cuillère à café de curry
Sel et poivre
7 à 10 cuillère à soupe de graines de sésame
Huile pour la friture

Préparation

Faire dorer les graines de sésames dans une poêle. Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l'ail haché, le riz cuit, l'œuf, et le curry.
Saler poivrer au goût. Mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé.
Faire des boulettes de 3 cm de diamètre. Enrober les boulettes de viande de graines de sésame.
Faire chauffer l'huile. Ensuite faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et égoutter.
Pour la sauce citronnée :
Verser le jus d'un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche. Battre à la fourchette.
Servir chaud accompagnées d'une sauce crème citronnée.