Bredele étoiles cacao-cannelle

Préparation

• Dans le bol du robot, mettez le beurre mou, sucre, oeuf,cacao,cannelle,sel,lait. Mélangez.
• Ajoutez ensuite la farine+levure tamisées au préalable. Mélangez.
• Enveloppez la pâte dans un film étirable pour un repos d'1 heure au frigo.
• Le four préchauffe à 180°.
• Sortez la pâte du frigo. Étalez-là au rouleau à 3 mm d'épaisseur environ. Avec un emporte-pièce, découpez les étoiles.
• Mettez un peu d'eau dans un bol. Versez du sucre cristal dans une assiette plate.
• Humectez la surface des biscuits bien froids avec un pinceau et passez-les dans le sucre.
• Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes au four.