Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d’œuf et la crème, bien mélanger.
Ajouter le beurre en morceau. Bien pétrir pour que le beurre soit bien incorporé. Mettre un peu au frais si la pâte colle trop.
Abaisser la pâte sur environ 1/2 centimètre (pas plus sinon les bredele seront trop épais!) et découper les étoiles à l'emporte-pièce.
Faire cuire 10 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou beurré et farinée). Réaliser le glaçage après total refroidissement.
Pour le glaçage : Mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf et le citron, rajouter un peu de sucre/citron si le glaçage est trop liquide/épais. Le glaçage ne doit presque pas couler autour des étoiles.
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