Brie pane

Name: Brie pane
Prep time: 9 min
Cook time: 10 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 brie de 500 g; 1 oeuf battu; 4 Cuillères à Soupe de lait; Chapelure; Sel; poivre

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Autre

4 parts

facile

19 min

Ingrédients

1 brie de 500 g
1 oeuf battu
4 Cuillères à Soupe de lait
Chapelure
Sel
poivre

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Préparation

Préparation9 min

Cuisson10 min

Prendre 2 assiettes.
Casser l’œuf dans la première. Ajouter le lait ainsi que le sel et le poivre. Battre en omelette.
Verser la chapelure dans la seconde.
Tremper l'ensemble du brie dans l’œuf battu, puis le rouler dans la chapelure.
Renouveler l'opération pour obtenir une croûte épaisse à la cuisson, sinon, la croûte risque d'éclater et le fromage de s'échapper.
Réserver au moins 1/4 d'heure au réfrigérateur pour durcir la panure.
Verser de l'huile d'olive dans une poêle et frire le fromage sur la première face.
Le retourner et procéder de la même façon pour l'autre coté.
Baisser la flamme et laisser 3 à 4 minutes de chaque coté, poêle couverte pour que l'intérieur du fromage soit bien chaud et coulant.
Servir avec une salade verte et des pommes de terre à l'eau ou cuites au four dans leur peau.

CChtite dan

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