Butterbredla, les petits fours au beurre

Name: Butterbredla, les petits fours au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 250 g de sucre; 250 g de beurre; 8 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer

La recette la plus classique de bredalas avec un bon petit goût de beurre. Comme ils sont simples on peut facilement les décorer avec des cerneaux de noix, des amandes, des noisettes.

Autre

6 parts

20 min

10 min

facile

Butterbredla, les petits fours au beurre

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Ingrédients

500 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
8 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer

Préparation

Mélanger les ingrédients, bien malaxer afin d'obtenir une pâte lisse et souple.
Former une boule, placer au moins 2 heures au frais.
Abaisser la pâte froide, découper des formes à l'emporte pièces.
Dorer avec le jaune d’œuf restant délayé dans un peu de lait.
Cuire à four moyen (150°-170°) 8 à 10 minutes.
Entre deux fournées remettre la pâte au frais car dès qu'elle ramolli elle accroche.
Avec les blancs d’œufs restants vous pouvez faire d'autres sortes de bredalas.

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