Céleri rémoulade

Ingrédients

• 500 g de céleri-rave (environ la moitié d'une boule)
• 1 oeuf
• 1 càs de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 2 gobelets ½ d'huile (environ ¼ de litre)
• sel
• poivre du moulin