Chaussons d'Echalottes au Curry

Préparation

• Préchauffer votre four à 210° (th7).
• Dérouler la pâte feuilletée et avec un découpoir de 6 cm de diamètre ou une petite tasse à café, réaliser une vingtaine de disques.
• Mettre les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur le papier de la pâte.
• Avec un pinceau dorer légèrement les disques avec le jaune battu pour permettre de bien souder les bords.
  Ciseler les échalotes.
• Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les échalotes.
  Saler, poivrer et les faire suer 5 minutes.
  Ajouter le curry puis retirez du feu
• Placez 1/2 cuillère à café de préparation sur chaque disque.
  Plier les disques en 2 puis souder les bords en pressant avec les doigts ou avec le bout d'une fourchette.
• Avec le pinceau, dorer légèrement les feuilletés avec le reste de jaune d'oeuf battu.
  Faites cuire 10 minutes à 210 (th7).