Chibertas aux pralines rouges d'Anne-Sophie Pic

Name: Chibertas aux pralines rouges d'anne-sophie pic
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 pralines roses; 1 gros oeuf entier; 50 g de sucre semoule; 50 g de sucre glace tamisé; 30 g de poudre d'amande; 90 g de farine tamisée; 4 g de levure chimique; 90 g de beurre

Autre

2 parts

25 min

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 4 chibertas :

8 pralines roses
1 gros oeuf entier
50 g de sucre semoule
50 g de sucre glace tamisé
30 g de poudre d'amande
90 g de farine tamisée
4 g de levure chimique
90 g de beurre

Coût estimé: 9.53€ (4.77€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 170°C.
Faites fondre 90 g de beurre dans une casserole. Fouettez 1 œuf entier puis incorporez successivement 50 g de sucre semoule et 90 g de farine tamisée.
Mélangez la pâte à l'aide d'une spatule en bois, sans trop la travailler, ajouter 4 g de levure chimique, Incorporez petit à petit le beurre fondu bien chaud, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Incorporez ensuite 30 g de poudre d'amande, puis 30 g de sucre glace tamisé.
Beurrez 4 moules à dariole. A l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère à café, placez 1/3 de pâte dans chaque moule puis disposer dessus une praline. Ajoutez une seconde couche de pâte de façon à remplir les moules au 3/4, et disposez dessus une seconde praline.
Ajoutez une seconde couche de pâte de façon à remplir les moules au 3/4, et disposez dessus une seconde praline.
Placez les moules dans le four à 170°C et compter 15 minutes de cuisson. Démoulez les chibertas, lorsqu'ils sont froids, les saupoudrer de sucre glace avant de les déguster.

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