Ptitchef

CAKE AU CITRON DE SOPHIE DUDEMAINE

Dessert
6 parts
10 min
40 min
facile
439 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.93 (0.49€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.
  • Laver les citrons, lever les zestes à l’aide d’un économe et les émincer dans le sens de la longueur.
  • Presser les citrons et verser le jus dans la pâte avec les zestes. Mélanger délicatement avec une spatule.
  • Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four pendant 40 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 439Kcal
  • Glucides: 48.1g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 29.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres (24):

VIVIANE, 04/03/2024

J'ai respecté la proportion des ingrédients, mais j'ai ajouté 1 cuillère à café de limoncello pour accentuer le gout du citron. Cuisson au four chaleur tournante à 180°, mais 40 minutes c'était limite cramé. Temps à réduire de 5 ou 10 minutes.

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MASIARIA, 18/04/2023

Très bon

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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup !

Patricia68, 14/04/2023

Mousette, je suis d'accord avec vous, c'est à n'y rien comprendre !
Ce cake est vraiment très bon, tel quel !

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nakutakoin, 17/03/2021

Cake fait avec 100 g de beurre demi-sel seulement mais un ajout de crème fraîche ! J'ai remplacé le sucre par de l'édulcorant de cuisson et ajouté des graines de pavot ! très bon résultat, peut-être un peu plus de citron la prochaine fois ? Très bon tiède, bon le lendemain, bref on y revient ...

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djouar, 18/03/2020

Très bonne recette. Je la garde. Merci.

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Virginie-Anne, 26/02/2019

Je viens de le cuisiner, il est sorti du four il y a peu..
J'ai réduit la quantité de beurre.. J'ai juste eu un peu peur lorsque, à l'ajout du jus de citron (comme à chaque fois qu'on cuisine en pâtisserie avec ce fruit), ma pâte a commencé à trancher : du coup, j'ai remis en grande vitesse avec le fouet du robot et le tour était joué ! Ca sent trop bon, hâte de m'en régaler.

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Nathalie, 23/09/2018

Très bon

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12/11/2017

A l'unanimité un véritable succès !!!! Je j'ai mis qu'un citron et son zeste car j'ai ajouté un glaçage : 130g de sucre glace +30 g de jus de citron.... amateurs de citrons a vis fourneaux

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03/08/2017

Une recette géniale, un cake excellent, j'adore !!! j'ai mis 150g de sucre, 120g de beurre et un sachet de sucre vanillé. Je le referai c'est sûr !

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09/09/2015

Vraiment, je n'ai jamais goûté un cake aussi bon!... le beurre demi-sel c'est le plus ,merci je conserve la recette précieusement et imprimé au risque de l'égarer

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