Cake au citron de sophie dudemaine
Ingrédients
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Cake citron et pavot
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine et la levure.
- Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.
- Laver les citrons, lever les zestes à l’aide d’un économe et les émincer dans le sens de la longueur.
- Presser les citrons et verser le jus dans la pâte avec les zestes. Mélanger délicatement avec une spatule.
- Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four pendant 40 minutes.
Nutrition
- Glucides: 48.1g
- Lipides: 23.1g
- Gras sat.: 14.5g
- Protéines: 7g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 29.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 20
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Délicieux, facile, avantageux. Excellente recette merci
Gros soucis avec ce cake. Si je réussissais ce cake par le passé, ce n'est plus le cas depuis quelques temps. Je respecte pourtant les les proportions ainsi que le temps de cuisson. Malgré tout, dés la sortie du four, le cake retombe irrémédiablement. Je me demande si par hasard les citrons que j'utilise ne seraient pas trop juteux ce qui pourrait éventuellement donner une pâte trop liquide.
J'ai respecté la proportion des ingrédients, mais j'ai ajouté 1 cuillère à café de limoncello pour accentuer le gout du citron. Cuisson au four chaleur tournante à 180°, mais 40 minutes c'était limite cramé. Temps à réduire de 5 ou 10 minutes.
Mousette, je suis d'accord avec vous, c'est à n'y rien comprendre !
Ce cake est vraiment très bon, tel quel !
Cake fait avec 100 g de beurre demi-sel seulement mais un ajout de crème fraîche ! J'ai remplacé le sucre par de l'édulcorant de cuisson et ajouté des graines de pavot ! très bon résultat, peut-être un peu plus de citron la prochaine fois ? Très bon tiède, bon le lendemain, bref on y revient ...
Très bonne recette. Je la garde. Merci.
Je viens de le cuisiner, il est sorti du four il y a peu..
J'ai réduit la quantité de beurre.. J'ai juste eu un peu peur lorsque, à l'ajout du jus de citron (comme à chaque fois qu'on cuisine en pâtisserie avec ce fruit), ma pâte a commencé à trancher : du coup, j'ai remis en grande vitesse avec le fouet du robot et le tour était joué ! Ca sent trop bon, hâte de m'en régaler.
A l'unanimité un véritable succès !!!! Je j'ai mis qu'un citron et son zeste car j'ai ajouté un glaçage : 130g de sucre glace +30 g de jus de citron.... amateurs de citrons a vis fourneaux
Merci beaucoup !