Cinnamon rolls ou roulé à la cannelle

Name: Cinnamon rolls ou roulé à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 210 ml de lait; 1 cube de levure fraîche soit 25 g; 550 g de farine; 75 g de sucre; 70 g de beurre fondu; 2 oeufs; 1 pincée de sel; 1 bonne cuillère à soupe de cannelle; 200 g de sucre brun; 85 g de beurre à température ambiante

Autre

6 parts

facile

25 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Dans un saladier mélanger le lait et la levure jusqu'à ce que cette dernière soit bien dissoute.
Ajouter ensuite la farine, le sucre, le beurre, le sel et les oeufs mélanger bien pour obtenir un pâte homogène si celle ci est un peu trop molle rajouter 2 cuillère à soupe de farine et mélanger.
Bien pétrir la pâte et puis laisser poser 1 heure couvert dans le saladier.
Pendant le temps de pose de la pâte préparer la garniture en mélangeant le sucre brun, la cannelle et le beurre.
Dégazer la pâte puis l'étaler sur votre plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, la pâte doit avoir une épaisseur d'un demi centimètre, puis appliquer votre garniture de sucre brun cannelle et beurre sur la totalité de la pâte.
Rouler ensuite votre pâte pour former un boudin puis couper des tronçons, les disposer à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laisser reposer environs 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps faite préchauffer votre four à 180°soit thermostat 6. A la fin du temps de pose badigeonner vos roulés d'un mélange jaune d'oeuf et lait et mettre au four pour 15 minutes.

F Flonya et Aélia

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Commentaires

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04/03/2017

J'ai rajouté un peu de compote aux fruits secs... un régal ! Par contre y a-t-il une astuce pour découper la pâte crue sans l'écraser ?

J'ai cuisiné cette recette

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titidufief, 13/11/2020

J'adore ses roulés a la cannelle et pour les avoir bien ronds juste avant de las couper en rondelles mettre le boudin au congélateur 15/20 minutes sortir le boudin et le decouper

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Cinnamon rolls ou roulé à la cannelle

Ingrédients

pour la pâte :

pour la garniture :