Confiture d'hiver aux kiwis et citrons

Name: Confiture d'hiver aux kiwis et citrons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,250 kg de kiwis; 700 g de sucre en poudre; 1 citron; 150 g de pommes épluchées (env. 2 pommes )

Confiture d'hiver aux kiwis et citrons - photo 2

Autre

10 parts

facile

20 min

292 Kcal

Une confiture de saison, étonnante et acidulée .

Ingrédients

Pour 4 à 5 pots standards :

1,250 kg de kiwis
700 g de sucre en poudre
1 citron
150 g de pommes épluchées (env. 2 pommes )

Coût estimé: 1.66€ (0.17€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les placer dans un saladier.
Couper le citron en tranches très fines. Recouper chaque tranche en 4. Ajouter les rondelles de citron aux kiwis.
Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Les mettre dans le saladier.
Ajouter le sucre ; mélanger et laisser macérer une nuit.
Le lendemain, mettre le mélange dans une casserole puis chauffer sur feu moyen.
A partir de l'ébullition cuire environ 10 minutes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (à contrôler sur une assiette froide). Ecumer régulièrement pendant la cuisson.
Verser en pots stérilisés.