Confiture de courgette et poivrons

Name: Confiture de courgette et poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de poivron; 500 g de courgette; Le jus d'1 citron; 4 g de cardamome; 30 g de pignons; 600 g de sucre de canne

un mélange de saveurs ! Parfait pour tartiner sur du chèvre ou du brie !!

Autre

6 parts

15 min

30 min

facile

309 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
22

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Ingrédients

Pour environ 3 pots :

250 g de poivron
500 g de courgette
Le jus d'1 citron
4 g de cardamome
30 g de pignons
600 g de sucre de canne

Coût estimé: 6.37€ (1.06€/part)

Préparation

Couper les poivrons et les courgettes en petits dés,arroser du jus de citron, rajouter le sucre et la cardamome et laisser macérer au moins 2 heures à température ambiante.
Dans une casserole, cuire ce mélange pendant 30 minutes. A mi cuisson, rajouter les pignons de pins.
Quand votre confiture est cuite, laisser la refroidir afin de tester la texture, recuire si nécessaire, sinon, réchauffer avant de mettre en pots, préalablement stérilisés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 309Kcal

Glucides: 64.7g
Lipides: 3.8g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 2.1g
Fibres: 2.7g
Sucre: 64.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)

Sans gluten

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Sans lactose

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Questions:

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