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Confiture de Poivron Rouge au Poivre du Cambodge

Name: Confiture de poivron rouge au poivre du cambodge
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poivrons rouges; 145 g de sucre cristallisé; 1 citron vert; ½ cuillère à café de poivre noir du Cambodge

Autre

4 parts

20 min

45 min

facile

177 Kcal

(5/5 - 2 votes)
9

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Ingrédients

2 poivrons rouges
145 g de sucre cristallisé
1 citron vert
½ cuillère à café de poivre noir du Cambodge

Coût estimé: 1.65€ (0.41€/part)

Préparation

Nettoyer et émincer finement le poivron. Dans une casserole, chauffer le sucre avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau.
Ajouter le poivron et le poivre. Cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes. Si la confiture caramélise, ajouter un peu d'eau.
Verser la confiture très chaude dans des petits pots de 150 grammes munis de couvercle.
Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens.

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