Ptitchef

Confiture de Pastèque Gingérine aux Noix

Autre
4 parts
30 min
1 heure
facile
367 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.49 (1.37€/part)

Préparation

  • A l'aide d'un bon couteau, retirer la peau épaisse et dure. Couper la pastèque en 2 et retirer les pépins.
  • Couper la chair en dés puis peser la même quantité de sucre.
  • Verser les morceaux de fruits et de sucre dans une casserole à fond épais.
  • Arroser du jus de citron. Mélanger et laisser macérer une bonne nuit.
  • Le lendemain, cuire la confiture pendant 1 heure à petits bouillons. Mélanger régulièrement.
  • Au bout de 45 minutes, ajouter les cerneaux de noix concassés et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Verser la confiture chaude dans des pots munis de couvercle.
  • Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens.
  • Cette technique permet de fermer et stériliser les pots. Ils se conserveront fermés à l'abri de la lumière pendant 1 an.
  • Après ouverture, conserver obligatoirement au frais et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 367Kcal
  • Glucides: 25.5g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


L La Cuisine de Fabrice

Accord vin : Que boire avec ?

Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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