CONFITURE DE PASTEQUE A L'ORANGE ET A LA VANILLE

Name: Confiture de pasteque a l'orange et a la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de pastèque sans la peau; 1,5 kg de sucre gélifié; 3 oranges; 1 gousse de vanille; 2 cuillères à café rases d'agar agar

Dessert

5 parts

20 min

4 heures

facile

1353 Kcal

CONFITURE DE PASTEQUE A L'ORANGE ET A LA VANILLE

(4/5 - 3 votes)
1
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1,5 kg de pastèque sans la peau
1,5 kg de sucre gélifié
3 oranges
1 gousse de vanille
2 cuillères à café rases d'agar agar

Coût estimé: 8.53€ (1.71€/part)

Préparation

Couper la pastèque en gros cube et ôter les pépins. Laver et frotter les oranges sous l'eau.
Les essuyer puis les couper en tranches avec la peau.
Mettre les fruits dans la cocotte puis ajouter le sucre et la gousse de vanille égrainée.
Faire cuire à feu doux au début puis lorsque le sucre est fondu, augmenter un peu la température et laisser cuire jusqu'à ce que le jus s'épaississe.
En fin de cuisson lorsque le jus fige sur une assiette, ajouter éventuellement de l'agar-agar puis porter à ébullition pendant 10 minutes.
Mettre alors de suite en pots en les remplissant bien puis les fermer et les retourner.
Laisser refroidir avant de déguster.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1353Kcal

Glucides: 330.6g
Lipides: 0.6g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 3.1g
Fibres: 3.7g
Sucre: 325.7g
ProPoints: 36
SmartPoints: 80

Information nutritionnelle pour 1 portion (722g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Confiture de prunes maison

R Recettes-en-blog

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:

Bonjour chef ma confiture trop liquide que doit je faire ,? merci

Réponse:

Bonjour vous pouvez mettre 4g d'agar agar par litre : diluer dans un peu d'eau froide puis mélanger à la confiture et faire cuire 3 minutes avant de mettre en pots la confiture. Bonne journée Catherine

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.