Confiture de pastèque aux écorces d'orange

Name: Confiture de pastèque aux écorces d'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de chair de pastèque épépinée; 900 g de sucre; le jus d'une orange; de l'écorce d'orange

Confiture de pastèque aux écorces d'orange - photo 2

Autre

6 parts

facile

1 h 50 m

641 Kcal

Une confiture très colorée, épaisse et très fruitée. A essayer, pour les amateurs de confitures originales. C'est absolument délicieux !

Ingrédients

600 g de chair de pastèque épépinée
900 g de sucre
le jus d'une orange
de l'écorce d'orange

Coût estimé: 2.45€ (0.41€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 30 m

Coupe en petits morceaux la chair de la pastèque dans une casserole, ajoute le sucre, le jus d'orange et les écorces.
Fais macérer pendant 3 heures, histoire que le jus de pastèque fasse fondre le sucre.
Fais cuire à feu doux pendant 1 heure 30 en remuant de temps en temps, en milieu de cuisson mixe le tout avec une girafe.
Stérilise bien les bocaux et verse y la confiture encore chaude. Ferme le couvercle et retourne le pot, laisse le comme ça pendant 12 heures.