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Coquelet aux morilles
Coquelet aux Morilles
Préparation
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Couper le Coquelet en deux dans le sens de la longueur.
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Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.
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Cuisson :
Dans une sauteuse, faire dorer les demis coquelet des deux cotés avec un peu d'huile.
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Ajouter ensuite les rondelles d'oignon avec une goutte d'huile supplémentaire.
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Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes en retournant deux fois.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Beaujolais supérieur
Beaujolais, Rouge
Volnay
Bourgogne, Rouge
Questions:
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