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Coquelet à la bière et aux pommes

Name: Coquelet à la bière et aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 coquelet; 1 branche de romarin; 2 pommes épluchées, évidées et coupées en lanières; 1 oignon épluché et émincé; 20 cl de bière; 20 cl de crème fraîche entière; sel; poivre; beurre

Plat

2 parts

10 min

45 min

facile

(3.7/5 - 3 votes)
12

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Ingrédients

1 coquelet
1 branche de romarin
2 pommes épluchées, évidées et coupées en lanières
1 oignon épluché et émincé
20 cl de bière
20 cl de crème fraîche entière
sel
poivre
beurre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Farcir le coquelet de la branche de romarin.
Dans un plat allant au four disposer l'oignon, le coquelet que vous aurez au préalable badigeonné de beurre, les pommes, et arroser le tout de bière.
Enfourner pendant 30 à 45 minutes (selon la grosseur du coquelet).
Une fois cuit, le sortir, le saler et le poivrer.
Ajouter la crème dans le plat et bien mélanger.
Puis servir avec du riz.

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