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Couronne au sucre Candi (brioche)

Une brioche moelleuse et bien gonflée ! ! Encore tiède c'est un vrai plaisir des papilles

Autre
6 parts
2 heures
20 min
facile
  • Couronne au sucre Candi (brioche)
  • Couronne au sucre Candi (brioche) - photo 2
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Ingrédients

6

1) Pour une brioche :

Préparation

  • Dans la MAP mettre le lait, le beurre, le sucre, le sel, les œufs, la farine et la levure.
  • Programme pâte seule + 1 heure de levée.
  • Sortir le pâton de la MAP, le dégazer.
    Le couper en deux et abaisser en deux rectangles.
  • Mélanger l’œuf, le beurre et la poudre d'amande pour obtenir une pâte homogène. Répartir cette pâte sur les deux rectangles.
  • Rouler pour former deux boudins. Les mettre dans un moule couronne beurré et
    fariné. Laisser doubler de volume pendant 1 bonne heure au chaud.
  • Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre candi.
  • Cuire 20 minutes à 160°.
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Couronne feuilletée saumon et moutarde


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Couronne au sucre Candi (brioche)
Couronne au sucre Candi (brioche) - photo 2

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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

05/11/2013

Je remplace le candi par du sucre perle à defaut MERCI pour cette recette

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