Couronne au sucre candi (brioche)

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Autre

6 parts

facile

2 h 20 m

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Une brioche moelleuse et bien gonflée ! ! Encore tiède c'est un vrai plaisir des papilles

Ingrédients

1) Pour une brioche :

• 450 g de farine
• 75 g de beurre mou
• 1/2  cuillère à café de sel
• 70 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure déshydraté
• 150 ml de lait
• 2 oeufs battus en
• omelette
• 2) Pour la Garniture
• 1 oeuf
• 50 g de beurre mou
• 150 g de poudre d'amande
• 50 g de sucre candi

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Brioche butchy - brioche sans beurre

Préparation

• Dans la MAP mettre le lait, le beurre, le sucre, le sel, les œufs, la farine et la levure.
• Programme pâte seule + 1 heure de levée.
• Sortir le pâton de la MAP, le dégazer.
  Le couper en deux et abaisser en deux rectangles.
• Mélanger l’œuf, le beurre et la poudre d'amande pour obtenir une pâte homogène. Répartir cette pâte sur les deux rectangles.
• Rouler pour former deux boudins. Les mettre dans un moule couronne beurré et
  fariné. Laisser doubler de volume pendant 1 bonne heure au chaud.
• Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre candi.
• Cuire 20 minutes à 160°.

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