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Croissant en feuilletage express

Voici une recette de croissant dont le feuilletage se fait rapidement.

Autre
4 parts
20 min
40 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.32 (0.08€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Croissant en feuilletage express
    Mettre dans la Machine à Pain ( MAP) dans cet ordre : 125 ml d'eau, 250 g de farine, 1 cuillère à café de sel d'un côté, 50 g de sucre au milieu, 10 g de levure de l'autre côté .
    Lancer le programme Pâte de la MAP.
  • Etape 2 - Croissant en feuilletage express
    Retirer le pâton.
    Le dégazer et couper en 8 parts égales.
    Étaler chaque petit pâton en galette et insérer entre chaque petite galette 20 g de beurre mou et étalant. Faire de même sur les 7 galettes sauf la dernière.
  • Etape 3 - Croissant en feuilletage express
    Mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
    Sortir du froid et étaler en une grande crêpe et la couper en 8 triangles. Inciser la base de chacun d'eux et rouler vers la pointe.
  • Etape 4 - Croissant en feuilletage express
    Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf-sucre et cuire au four 200° pendant 40 minutes environ.
    Attention de ne pas vous brûler les doigts en voulant les manger trop vite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 273Kcal
  • Glucides: 56.4g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque


L La petite cuisine de Framboisine

Photos

Croissant en feuilletage express
Croissant en feuilletage express - photo 2
Croissant en feuilletage express - photo 3
Croissant en feuilletage express - photo 4
Croissant en feuilletage express - photo 5
Croissant en feuilletage express - photo 6

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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