Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes et coupez les en petits quartiers.
Dans une poêle anti adhésive, faites fondre une belle noisette de beurre salé. Ajoutez les pommes. Remuez pour bien enrober les pommes puis ajoutez le golden syrup. Laissez quelques minutes caraméliser.
Versez les pommes dans 2 moules allant au four. Réservez.
Préparez la pâte en mélangeant le beurre salé fondu, la poudre d'amandes et la farine jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Saupoudrez la pâte au dessus des pommes. Cuire 20 minutes au four à 180°C. Dégustez tiède.