Préchauffez le four à 180°. Bien mélanger tous les ingrédients sauf la mozzarella et verser dans les moules dôme en silicone (ou dans des moules à muffins) puis enfoncez un morceau de mozzarella au milieu de chaque dôme.
Faire cuire jusqu'à ce que ce soit doré, entre 20 à 30 minutes.
Démoulez 1 à 2 minutes après la sortie du four sans vous brûlez et servez chaud avec une salade ou une sauce tomates ou plus simple encore avec du ketchup.
Très bon aussi le lendemain réchauffé au M.O. avec un reste de tajin aux légumes et légumes secs.
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