Moelleux courgette au coeur de mozzarella

Plat

1 parts

moyen

55 min

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Ingrédients

• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 3 oeuf
• 150 g Farine de blé à levure incorporée
• 8 cl Huile
• 12.5 cl lait demi écrémé
• 100 g Comte
• 1 Mozzarella
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Éplucher et râper finement la carotte, faire de même avec la courgette mais avec une râpe plus épaisse.
• Râper le comté et couper la mozzarella en petits cubes.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, l’huile, le lait, le sel et le poivre. Puis ajouter le comté et les légumes râpés.
• Dans un moule a muffins, préalablement huilé, verser une cuillère de pâte, mettre au centre la mozzarella et recouvrir d’une nouvelle cuillère de pâte.
• Faire de même dans tous les moules.
• Puis enfourner pendant 25 minutes.

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