Etoiles à la liqueur d'oeufs

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7 parts

moyen

40 min

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Pour accompagner une liqueur d'oeufs, vous pouvez confectionner ces étoiles à offrir si cela vous tente dans un joli paquet en complément de la liqueur.

Ingrédients

Pour 28 étoiles:

• 180 g de sucre glace
• 200 g de farine
• 70 g de fécule
• 1 oeuf
• 2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 cuillères à café de vanille en poudre
• 150 g de beurre
• 1 pincée de sel
• le zeste râpé d'un citron

Pour le glaçage:

• 150 g de sucre glace
• 3 à 4 cuillères à soupe de liqueur d'oeufs

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Préparation

• Mélangez le sucre glace avec la farine, la fécule et les épices. Pétrir avec tout les ingrédients de la pâte.
• Formez une boule, l'enveloppez dans du film alimentaire et la laisser reposer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
• Abaissez cette pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des étoiles d'environ 8 à 5 cm à l'emporte-pièce puis évidez la moitié de ces étoiles d'une plus petite étoile.
• Déposez le tout sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant environ 15 minutes (four 180°C).
• Saupoudrez les étoiles évidées de sucre glace.
• Délayez le reste de sucre glace avec la liqueur d'oeufs et en napper les étoiles entières. Assemblez une étoile de chaque.

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