Financiers à la violette

Ingrédients

• 70 g de farine
• 70 g de sucre glace
• 140 g de poudre d'amande
• 100 g de beurre doux
• 4 blancs d'oeufs montés en neige
• 4 ou 5 cuillères à soupe de sirop de violette
• 5/6 gouttes de colorant rouge