Mélanger ensemble le sucre, les oeufs, le lait, le sel et le parfum.
Si vous utilisez une machine à pain, mettre dans la cuve le mélange puis le beurre fondu, puis la farine et la levure et lancer le programme pâte.
Si vous faites à la main, mélanger la farine et la levure. y ajouter le mélange liquide et le beurre et pétrir 10 minutes. puis laisser reposer 1 à 2 heures.
Avec la pâte obtenue, faire 3 baguettes et les tresser ensemble.
Laisser reposer pendant 2 heures environ à température ambiante. Puis dorer à l’oeuf battu et parsemer de sucre en grains.
Mettre à cuire pendant 35 à 40 minutes dans un four à 180°.
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