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Brioche perdue, moelleuse et croustillante

On connaissait le pain perdu, on se régale tout autant avec la brioche perdue ! Une recette simple et efficace pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch bien garni un dimanche matin. Et en plus, pas besoin de beaucoup d'ingrédients ! Une super recette anti-gaspillage si jamais il vous reste de la brioche d'un précédent petit-déj ;-) On vous laisse donc avec nos explications détaillées ci-dessous et bon appétit !

Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile
668 Kcal

Video

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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.26 (1.06€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Brioche perdue, moelleuse et croustillante
    Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le lait.
  • Etape 2 - Brioche perdue, moelleuse et croustillante
    Plonger les tranches de brioche dans le mélange précédent et les laisser s'imbiber.
  • Etape 3 - Brioche perdue, moelleuse et croustillante
    Faire fondre du beurre dans une poêle. Déposer les brioches imbibées et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Retourner et cuire 3 minutes.
  • Etape 4 - Brioche perdue, moelleuse et croustillante
    Et voilà, vos brioches perdues sont prêtes ! Saupoudrez du sucre glace dessus ou nappez les de pâte à tartiner, de caramel, de confiture, de miel...

Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale, le sucre par du sucre roux, le sucre vanillé par 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Vous pouvez remplacer la brioche par du pain, des croissants, ou autres viennoiseries.

Si votre brioche est dure, faites la tremper plus longtemps dans le mélange. En revanche si elle est fraiche ne la trempez pas trop longtemps.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 668Kcal
  • Glucides: 78g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 20.8g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 18.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Equipement

Four

Peut être congelé
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Brioche perdue, moelleuse et croustillante - photo 2
Brioche perdue, moelleuse et croustillante - photo 3
Brioche perdue, moelleuse et croustillante - photo 4
Brioche perdue, moelleuse et croustillante - photo 5

Questions:

Que veut dire "2cas"de sucre. Merci

Réponse:

2 cuillères à soupe


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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Commentaires des membres:

delphine_m2017
delphine_m2017, 06/11/2024

Recette simple à préparer et à réaliser.
Merci pour cette recette gourmande et modifiable à l'infini
Je vous conseille de le faire avec une brioche bien sèche ce qui vous donne un petit goût de gâteau à tomber par terre .
Merci Ptitchef

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre gentil commentaire! :)

e_b2019
e_b2019, 15/01/2023

Fait avec du pain - recette de mon enfance - délicieux

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
27/10/2016

OK

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
marie_f
marie_f, 23/11/2015

Si vous aimez le goût épices, j'ajoute un peu de poudre 4 épices Ca change tout :-)

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
m24803
m24803, 09/07/2019

Déjà fais j'adore sa les enfants aussi

(2) (0) Signaler
elinaott, 09/07/2019

Génial il faut que je fasse cette recette expliquée point par point merci Ptitchef

(1) (3) Signaler
tililie, 15/03/2017

A chaque fois que je fais cette recette je fais des heureux!!! je saupoudre très légèrement de cannelle un pur délice

(2) (3) Signaler
27/10/2016

Cela semble facile, parce que je ne l'ai pas encore faite, mais c'est surement très bon !!!

(0) (5) Signaler
27/10/2016

Je fais cette recette avec du pain ça évite le gaspillage et c'est délicieux

(4) (0) Signaler

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