L'astuce qui vous permettra de profiter d'une brioche moelleuse tout une semaine!

jeudi 21 avril 2022 18:04

Elle est belle n'est-ce pas?

Oui ça c'est nous, avec notre sourire niais et nos étoiles plein les yeux, après avoir sorti notre brioche du four. Bombée, dorée, moelleuse, parfumée... On a de quoi admirer notre création ♥ Et ce qu'on aimerait surtout, c'est pouvoir en profiter toute la semaine! Mais côté conservation, rien n'est moins sûr...

Une croûte sèche, une mie friable, bref la catastrophe après à peine quelques heures laissée à l'air libre. Car c'est bien de cela dont il s'agit: l'air = grand ennemi de la brioche. Et oui, force est de constater que les brioches faites maison sont bien loin des conservateurs contenus dans les brioches industrielles qui sont intactes même après 7 jours ^^

Heureusement, il existe des solutions pour profiter d'une brioche extra moelleuse le plus longtemps possible qu'on vous partage ci-dessous ↓ ↓

N'hésitez pas non plus à nous partager les vôtres en commentaire ;-)

Le film alimentaire

Une fois que votre brioche sera cuite et aura refroidi, enrobez-la dans du film alimentaire plutôt qu'un torchon propre. Ses qualités seront ainsi bien mieux gardées.

La boîte hermétique

Mieux encore que le film alimentaire: la boîte hermétique! Personnellement, on a investi exprès dans une boîte assez grande pour garder notre brioche (tout comme notre pain de mie) une fois cuite! La conservation pratique par excellence.

Au congélateur

Si vous n'êtes pas certain de manger cette brioche dans la semaine, pensez à l'étape "congélation". Dans une boîte hermétique ou bien dans un sachet créé pour cet effet, conservez votre brioche tranchée. Ainsi, vous ne serez pas obligé de décongeler la totalité de votre brioche pour la pause-goûter mais simplement le nombre de tranches dont vous aurez besoin.

Pour la décongélation, plusieurs solutions s'offrent à vous :